반응형 커핑 순서: 맛있는 커피를 내는 방법 준비물 커핑을 위해 다음의 준비물이 필요합니다: 커피 원두 (여러 가지 종류의 원두를 준비하면 좋습니다) 분쇄기 저울 뜨거운 물을 담을 컵 스푼 테이스팅 컵 필터 스파이트 노트와 펜 커핑 절차 커핑을 위해 다음의 절차를 따릅니다: 1. 원두 분쇄: 다양한 분쇄 수준으로 커피를 분쇄합니다. 이를 위해 분쇄기를 사용하고 각각의 시향용 컵에 분쇄한 원두를 담습니다. 2. 물 준비: 물을 끓여 적정한 온도로 낮춥니다 (온도 변경 시 해당 사이트 참조) 후, 테이스팅 컵에 뜨거운 물을 담습니다. 이렇게 함으로써 각각의 컵마다 동일한 온도의 물을 사용할 수 있습니다. 3. 테이스팅: 원두를 넣은 각각의 컵을 위쪽에서 향과 아로마를 느끼며 맛을 확인합니다. 이때, 테이스팅에 앞서 원두에 물을 부어 팽팽하게 마시지 않.. 2024. 1. 7. 이전 1 다음 반응형